16+
Новости Четверг, 31 июля 2003, 0 комментариев

Журнал "Спрос" провёл лабораторные исследования мясных изделий и других продуктов. В 9 из 27 случаев специалисты выявили генетически модифицированные белки. Эти компоненты обнаружили в самых популярных полуфабрикатах, шоколадках, газированных напитках и даже в детском питании…

Модифицированному гену около 20 лет. Он выращен для того, чтобы обеспечить потребителей дешёвыми пищевыми изделиями длительного срока хранения, и может находиться практически в любых продуктах - фруктах, колбасах, мучных и шоколадных изделиях. Соя была первым трансгеном. Сейчас их уже тысячи. Например, те же помидоры, из которых удалили ген скисания. Но до сих пор он остаётся одним из самых загадочных составляющих пищевых продуктов. Журнал "Спрос" приводит список продуктов, в которых нашли ген модификации. Это сосиски, паштеты, самые популярные шоколадки, напитки, газировка. В том числе и детское питание. Эксперты говорят, информация о наличие модификационного гена должна быть обозначена на этикетке. Исследовав всё многообразие магазинных прилавков, они пришли к выводу, что ни на одной этикетке производители не признаются об использовании чужеродного гена. В центре стандартизации считают, что это прямое нарушение прав потребителей. Ирина Бахвалова, начальник испытательного центра ФГУ "Красноярский ЦСМ": «Это продукты из сои, из томата, кукурузы, их очень много. Но никто не знает, безопасны ли они. Не доказана их опасность». Во многих странах мира добавлять модифицированные компоненты в продукты запрещено официально. От гена-мутанта давно отказались Япония и Израиль. А, например, озабоченные здоровым образом жизни американцы сейчас и вовсе переходят на органическую пищу. Притча о том, будто в кожуре фруктов сохраняется больше витаминов, оказалась заблуждением. Чтобы фрукты дольше хранились и не теряли свой товарный вид, многие производители покрывают их поверхность специальным лаком или опрыскивают плоды, защищая от вредителей. Антигрибковые препараты не смываются обычной водой. Поэтому на западе яблоки, например, употребляют в пищу только после того, как очистят кожуру. Эксперты советуют делать это и красноярцам. Что касается гена-мутанта, то правду о его действии мы, похоже, узнаем ещё не скоро. Определить его наличие в продукте можно только в специальных лабораториях. Процедура не дешёвая. Покупать модифицированные продукты готовы лишь 5% тех же американцев.

Нам важно ваше мнение

Оставить комментарий

Напишите комментарий

Оставить коментарий

 
Наши проекты