Красноярские фонтаны включили в тестовом режиме
На Театральной площади заработали фонтаны. Рановато, но для проверки всех систем самое то. Официально сезон водных…
Совместно с газетой «Городские новости» и «Авторитетным радио» мы проверяем качество самых ходовых продуктов на красноярских прилавках, необходимые анализы проводят эксперты. Сегодняшняя серия про йогурт.
В руки испытателей Центра стандартизации и метрологии попали семь образцов: йогурт «Для всей семьи» со вкусом абрикоса от компании Юнимилк, «Летний день» от того же Юнимилка, Активиа и детский продукт Растишка - оба от Данон, Эрмигурт от Эрман, Нежный йогурт от Кампина о чудо-йогурт от Вимм-Билль-Данна.
Людмила Черкасова, инженер-лаборант Красноярского центра стандартизации и метрологии: «Данные продукты - йогурты будут отправлены на микробиологические исследования, где определится безопасность этих продуктов, в частности, наличие патогенных микроорганизмов и других опасных организмов».
На исследования в бак-лаборатории ушло пять дней, в итоге ни по одному из семи представленных йогуртов у специалистов центра замечаний нет. Патогенной микрофлоры, бактерий кишечной палочки не обнаружено, то есть употреблять их в пищу можно без опаски. Но эксперты четко разделили принесенные нами образцы на собственно йогурты и йогуртные продукты. Четыре - юнимилковские Для всей семьи и Летний день и даноновские Активиа и Растишка - это йогурты. Остальные - Эрмигурт, Нежный с соком вишни и Чудо - йогуртные продукты. В принципе, производители этого и не скрывают: на этикетке все написано. В заблуждение может ввести только ценник, для продавцов, видимо, нет разницы - почти под всеми йогуртными продуктами мы видим подпись: йогурт!
Наталья Топорова, начальник испытательного центра Красноярского центра стандартизации и метрологии: «Йогуртный напиток отличается от йогурта тем, что подвергается пастеризации и молочно-кислые бактерии погибают. Соответственно, и все остальное тоже! - То есть от него никакой пользы нет? - Польза есть - пищевая, калорийность все равно присутствует: белки, жиры, углеводы там есть. Продукт превращается просто в сладкий десерт. Никаких микроорганизмов, которые улучшают пищеварение, вы не получите!»
Кроме того, предупреждают эксперты центра, у йогуртных продуктов, в отличие, от их полезных сородичей большой срок годности. У кампиновского нежного он оказался 2 месяца, а у Эрмигурта - целых 4 месяца! Получить такой большой период хранения можно только за счет использования консервантов, которые, конечно, совсем не полезны. Кстати, сейчас для этих целей производители стали добавлять в молочные продукты больше лимонной кислоты, будто бы для регуляции кислотности, на деле же, говорят специалисты, кислота помогает йогурту хранится дольше. В общем, испытатели центра советуют: внимательно читать этикетку и насторожиться, если вдруг срок годности больше месяца, а производитель уверяет, что это йогурт. Или еще лучше готовьте йогурт сами.
Наталья Топорова, начальник испытательного центра Красноярского центра стандартизации и метрологии: «Такой йогурт хранится дома 3-4 дня, после этого вы его уже не сможете пить».
Но если уж выбирать из магазинных вариантов, то специалисты советуют тот, что с меньшим сроком годности. Кстати, в нашем испытании собственно йогурты проверялись на число молочнокислых организмов, во всех четырех образцах показатели верные - полезных бактерий столько, сколько положено, а в даноновской Активии даже выше нормы.
Гульназ Галлямова
На Театральной площади заработали фонтаны. Рановато, но для проверки всех систем самое то. Официально сезон водных…
Коммунальные
Появился график отключения горячей воды в Красноярске
Происшествия
На Матросова неизвестный напал на девушку с овчаркой
Новости
Полиция допросила женщину, протащившую собаку по асфальту
Дежурная группа
Энергетики уничтожили больше десятка деревьев в центре
Новости
Водитель отказался пропустить медиков во дворе на Тобольской
Дежурная группа
Энергетики уничтожили больше десятка деревьев в сквере недалеко от центра. И на этом не остановятся. Неужели нет…
За Красноярск обидно!
Ямы от подвалов неподалеку от Глазного центра так и не огородили. Напомню, видео провалов, которые остались от сноса…
Светские новости с Марией Дельвер
Как попасть на свадьбу Влада Соколовского, где купить кулон в виде легендарной ножки из Rostic’s, и почему…
Дежурная группа
Хулиганы изуродовали подпорную стену на Карла Маркса, на Толстого установили сотовую вышку впритык к дереву, а в…
Дежурная группа
В рубрике «Дежурная группа» проверили, можно ли прокатиться вдвоем на электросамокате. Еще побывали на…
Цифра дня
133 жителя края обратились к медикам с укусами клещей с начала сезона, среди них 39 детей. Подробнее в рубрике…
Дежурная группа
Энергетики вырубили очередной участок в лесу Академгородка, на Подзолкова строители не моют грузовики перед выездом в…
За Красноярск обидно!
Полгода как на минном поле живут красноярцы на улице Никитина. Прямо у их дома развернулось мусорное царство после…