16+
Новости Четверг, 11 марта 2004, 0 комментариев

С начала года питание в российских больницах строго регламентируется новым приказом Минздрава. Согласно этому распоряжению мяса и хлеба пациенты есть станут меньше. Впрочем, и то, что больным положено, обеспечить становится все труднее: на питание выделяют всего 28 рублей в день.

Чтобы накормить 500 пациентов психодиспансера нужно приготовить двести литров супа, поэтому работать начинают с полшестого утра. На такой большой кухне свои сложности, но от поваров зависит далеко не все. В последнем министерском приказе до мелочей расписано, как и чем кормить пациентов. По идее во всех больницах страны борщ должен получаться одинаково питательным. Калории здесь высчитывают точно, но говорят, что это в принципе вряд ли возможно. Куриный суп, колбаса с капустой, компот, хлеб - это и есть сегодняшний обед пациентов психодиспансера. Со всех блюд в обязательном порядке пробу снимает дежурный врач. К слову сказать, работники кухни, как и весь персонал едят тоже самое. Открыто министерские наказы не критикуют, мол, начальству видней. Но медикам не очень понятно, почему по последним нормам мяса хлеба и молока теперь больным полагается меньше. Пациентам кушать хочется так же, как и раньше. А накормить их становится все труднее. В краевой больнице №2 то же стараются держать марку. На кухне образцовый порядок. Для больных с разным диагнозом - разное меню. Так, что в холодильниках и тумбочках в основном сладости и фрукты. Пациенты вряд ли догадываются, чего стоит руководству больницы каждый день обеспечивать полноценное четырехразовое питание на двадцать восемь рублей в сутки. Именно столько выделяют денег на питание одного больного. Главный врач Татьяна Федорова львиную долю своего рабочего времени посвящает тому, что бы найти продукты подешевле, и в качестве не потерять. Вывод простой: будет ли больной сыт, на самом деле мало зависит от того, что написано в министерском приказе. Что окажется на обеденном столе в каждой конкретной больнице зависит только от каждого конкретного главного врача.

Нам важно ваше мнение

Оставить комментарий

Напишите комментарий

Оставить коментарий

 
Наши проекты