Впрочем, если вы боитесь не разобраться в качествах деликатеса самостоятельно, от икры, равно как и от традиционного оливье, можно легко отказаться. Среди гурманов теперь модно в Новый год выбирать кухни других народов. При чем внимание уделяют не только блюдам, но и национальным традициям.

Например, если на столе китайские пельмени цяоцзы и лапша - никаких ножей. Они, по поверью, отрезают удачу. Зато приветствуется рыба, приготовленная целиком - символ семейных связей. А вот Новый год в итальянском стиле - это блюда из яиц и винограда - они символизируют деньги и должны принести удачу в финансовых делах. Кроме того, жители Аппенин обязательно готовят сладости с медом и орешками.