Красноярские азербайджанцы готовятся к своему главному празднику "Навруз". Он отмечается 21 марта в день весеннего равноденствия.

Национальное блюдо Азербайджана - Долма. Так называют небольшие порции фарша, завернутые в виноградный лист. Долму обязательно готовят к празднованию Навруза. Это своеобразный новый год по-азербайджански. В день весеннего равноденствия приглашают гостей, приходить с пустыми руками категорически запрещено. С собой обычно приносят спиртное и сладкое. Среди гостей могут быть и соседи, и первые лица. За столом - все равны. В Азербайджане Навруз отмечают на улице. В Красноярске в это время еще холодно, поэтому стол накрывают в доме. А во дворе лишь разводят костер - он вместо новогодней елки. Так азербайджанцы избавляются от грехов. Женщины через костер не прыгают. Вероятно, им грехи прощаются во время приготовления пищи.

Павел Брыкин