Грибной сезон значительно прибавил работы врачам-токсикологам.

Ежегодно в крае травятся неправильно приготовленными или несъедобными дарами леса десятки человек. И несмотря на то, что этот год не особенно грибной, медицинская статистика неумолима.

Наталья Петровна - единственный специалист в крае, изучающий грибы. Они для неё и лакомство, и предмет научных экспериментов. Даже на лабораторные работы лесные дары не покупает на рынке. В сборе грибов на интуицию надеяться нельзя, говорит Наталья Петровна. По её словам, за границей каждый сборщик проходит обучение и получает лицензию. Единственный агариколог в крае предупреждает: на городских рынках появились лжешампионы. Они растут в лесах Академгородка. Но грибники вряд ли это знают. За качество отвечают. Собирали не на обочине, зато продают около дороги. Грибы накапливают токсины - от этого, предупреждают врачи, чаще всего и происходят пищевые отравления. Опасными могут стать и дары леса, собранные своими руками. Каждый год десятки красноярцев травятся неправильно приготовленными, старыми или несъедобными грибами. Зачем покупать себе язву за 150 рублей за ведро! А Наталья Петровна надеется, что когда-нибудь накопленные ею знания опубликуют - это поможет и специалистам, и грибникам.

Максим Петров