Сибирский пельмень, достойный книги рекордов Гиннеса, слепили сегодня в Красноярске.

Вес гиганта больше 50 килограммов, а объем так велик, что пельмень невозможно даже обхватить руками.

38 яиц и больше 10 кило муки ушло только на тесто. Десяток поваров из “Крайпотребсоюза” раскатывают его в три пласта, потом отдельные части склеят между собой в огромную лепешку. Это и есть основа для будущего гигантского пельменя. Оболочку делают в несколько раз толще обычного. Конечно, необычно! Размер-то какой! Он же не выдержит такой объем фарша. Для начинки приготовили аж 40 килограммов мясного фарша. Все как для традиционных пельменей: свинина, говядина, специи. А чтоб слепить это чудо, собрали целый поварской консилиум. Но сдвинуть с места получившуюся заготовку оказалось не так-то и просто. Вся суета ради победы в конкурсе. Красноярские повара мечтают выиграть главный приз в соревновании на самый большой сибирский пельмень. В своем деле они профессионалы - лепят и вареники, и манты уже не первый год, но такой гигантский пельмень ни видеть, ни тем более готовить, никому из них еще не доводилось. Все бы хорошо, но это ж какую кастрюлю надо найти, чтобы сварить такой пельмешек. Одна радость - готовить его не к спеху. Пока пельмень, достойный книги рекордов Гиннеса, поместили в морозильник - там он и будет храниться до конкурса.

Людмила Ганжурова