В Красноярске появился поддельный квас - это заявили в компании “Балтика-Пикра”.

Крупнейший в Красноярске производитель официально квасной сезон открыл только сегодня, но подделки под “пикровскую” продукцию на улицах успешно продают уже почти месяц.

Нечестные коммерсанты подделывают даже квас. Все, что до сих пор продавалось на улицах в бочках с логотипом “Пикры” - сварено не понятно где. Так заявили на заводе. Квасной сезон здесь только открыли. Готовят бочки: моют проточной водой и обрабатывают паром. Нет никаких гарантий, что уличные торговцы делают также - в соответствии с санитарными требованиями. Зато есть факты, когда напиток был явно разведен водой. Чтобы хоть как-то защититься, на “Пикре” разработали особые меры. Сладкая тянучка - сусло - специальный солодовый экстракт. Его разбавят дистиллированной водой в нужной пропорции и оставят на два дня зреть в огромных емкостях. Готовый хлебный напиток проходит контроль качества и обязательный лабораторный анализ. В сутки отсюда выходит 50 тонн кваса. Долго он не хранится - срок годности всего два дня. Пенный напиток темного цвета хорошо утоляет жажду. Но несмотря на то, что квас не считается алкогольным напитком, как и любой продукт брожения, пьянит. Поэтому пить его в больших количествах не рекомендуют. Особенно за рулем.

Людмила Ганжурова