Во многих школах полностью изменят систему питания.

Готовить будут в специальных комбинатах. А потом запакованные обеды - похожие на те, что подают на борту самолета - развезут по учебным заведениям. Такие новшества сегодня обсуждали специалисты на большом совещании по детскому питанию.

Картофельное пюре, сосиска и долька помидора - завтракали первоклассники сегодня под присмотром санитарных врачей со всей Сибири. Инспекторы смотрят, подсчитывают, прикидывают, каким должно быть школьное питание будущего. Эксперты изучают возможный ассортимент. На выставке - предложения поваров лицея № 7. Во многих школах дети перекусывают просто пирожками. Выбрать даже из стандартного меню что-то по средствам сложно. Особенно тем, кто может рассчитывать только на дотацию в пятнадцать рублей. Говяжий гуляш на 15 рублей себе уже нельзя позволить - он стоит 23, можно купить тефтели, одну и компот, как раз 15 или продержаться на салатах и супах, тогда доступными становятся булочки и хлеб. Но скоро и эти скромные школьные завтраки готовить будет не на чем - плитки и духовки такие старые, что к ним даже запчастей уже не выпускают. Замена оборудования для бюджета неподъемные траты. Поэтому надо саму систему менять. Удобный вариант - создание комбинатов питания. Анатолий Шикунов, начальник отдела Роспотребнадзора: “В Кемеровской области готовят на пароконвекторах, потом идет шоковое охлаждение и развозиться по целому ряду школ”. Так уже попробовали сделать в Казани. Нужен ли Красноярску такой эксперимент, пока не ясно. Выводы, которые лягут в основу новой федеральной программы школьного питания, специалисты сформулируют позже.

Анна Горелова