В Красноярске резко подорожала мука.

На три рубля и это только за последние две недели! И говорят: все только начинается. Крупные пекарни несут убытки - рост цен сдерживают лишь благодаря запасам. А десятки мелких предприятий стоят перед выбором - задрать стоимость продукции или разориться.

Десятки тонн муки тут долго не задержатся. Забитый под завязку мешками склад через пару дней опустеет. Хлебопеки с каждым днем требуют все больше, но поставщики из Алтайского края в буквальном смысле выскребают последнее. Зерна от прошлогоднего урожая осталось - кот наплакал. С этого дня один килограмм пшеничной муки высшего сорта для оптовых покупателей стоит 10-50 рублей. Цены растут как на дрожжах - ведь за мукой к нам в город едут даже из Иркутской области и Якутии. Многие городские пекарни сейчас работают себе в убыток. Мелким предприятиям при таком раскладе, скорее всего, не выжить. Нужно повышать розничную цену за буханку. Но хлебопеки этого пока не делают - боятся гнева властей. Ведь чиновникам придется потом оправдываться перед пенсионерами и бюджетниками. Но до бесконечности сдерживать цены не удастся. Хлебопеки уверены, что к августу буханка фирменного может стоить 14 рублей. Все надеются только на новый урожай. По прогнозам специалистов новый урожай будет ничем не лучше старого прошлогоднего поэтому к осени в лучшем случае цена на муку упадет на 1-1,5, и это при условии если не будут расти цены на бензин.

Ярослав Питерский