В Красноярске завтра откроются первые летние кафе!

Шатры появятся сначала на Театральной площади, а потом и по всему городу. Почему в этом году в уличных ресторанчиках качество обслуживания может снизиться?

Первые летние кафе откроются именно здесь, на набережной Енисея. Сюда уже привезли продукты. Завтра посидеть под зонтиками и шатрами смогут сотни красноярцев. Специалисты говорят: такие кафешки в городе будут расти как грибы: в этом году требований к предпринимателям меньше. Наталья Краснопеева, пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю: «При открытии этих кафе нет необходимости получать сан-эпид-заключение. Каждый год, может быть, с какими-то проблемами получали. Теперь они работают сами под свою ответственность и обязаны выполнять все действующие санитарно-эпидемиологические правила!». Этот облегченный режим может обернуться нехорошими последствиями: по закону, если нет никаких жалоб, летние кафе проверяют всего раз в 2 года, и между инспекциями некоторые хозяева экономят на всем. На прилавок попадают несвежие продукты, готовят их абы как люди без санитарных книжек. Но красноярцев это почему-то не пугает, видимо, все соскучились по посиделкам на воздухе. Правда, если у посетителей будут претензии, они могут написать жалобу в милицию или районную администрацию - и заведение могут и проверить, и закрыть потом. И это для летних рестораторов не единственная сложность. В этом году парад в честь Дня Победы пройдет и по набережной возле Оперного, поэтому все кафе с 9-го по 15-е мая придется свернуть. После праздников все откроются снова. И не только в Центральном районе. Всего в этом году появится 140 уличных кафе.

Ксения Шилова.