Шоколадные конфеты и батончики теперь можно будет покупать, не боясь, что подсунут соевый эквивалент.

Депутаты Госдумы рассматривают новый закон, который точно определяет, что называть конфетами, а что - нет. И какой консистенции должны быть халва и повидло. Разработчики уверяют: новый закон защитит потребителя и поможет предпринимателям.

За одну рабочую смену - несколько тысяч конфет. На «Красконе» говорят: этих «мишек на севере» и «птичье молоко» глазируют настоящим шоколадом. А вот за коллег-производителей все чаще бывает стыдно: в магазинах опытные технологи невооруженным глазом видят, что на прилавках чаще всего совсем не шоколад. Надежда Губенко, главный технолог кондитерской фабрики: «Многие люди тратят большие деньги - хотят купить шоколадную глазурь, а покупают кондитерскую, а она ведь имеет совсем другие свойства». В борьбу за качество шоколадок решили вступить и депутаты. Госдума в первом чтении приняла закон, который уже окрестили шоколадным регламентом. Он точно описывает, что такое шоколад, конфеты, халва, печенье и жвачка. Сколько и чего в них должно содержаться, а чего быть не должно. На деле это означает, что соевый шоколад нельзя будет называть шоколадом. Переделывать придется многие этикетки. Наши кондитеры говорят, что совсем недавно «Птичье молоко» их заставили переименовать в «Птичку молочную». Если теперь на любимых конфетах написать "сахаристый продукт", потребителю вообще будет очень сложно узнать их на прилавке. Еще одна особенность шоколадного регламента должна дать толчок мелким предпринимателям. Им не нужно будет проходить сложную сертификацию. Достаточно собрать документы и отнести их в соответствующие органы. Специалисты говорят: после такого количество желающих заняться сладким бизнесом должно вырасти в разы. Надежда Воронкина, начальник отдела "Красноярского центра стандартизации, метрологии и сертификации": «Конечно, предпринимателю выгодно будет работать по этой схеме: он представляет декларацию организации, которая их рассматривает, и все, можно работать». Разработчики проекта утверждают: они предусмотрели и защиту потребителя. Все расписано настолько четко, что для производителей продукции низкого качества просто нет лазеек.

Наталья Варфоломеева.