![](/static/uploaded/images/publications/medium/0978image1.jpg)
Красноярцы поделились лучшими местами для летних прогулок
Красноярские Столбы, Остров Отдыха, Дивногорск, а может поездка на заброшенное водохранилище? В тёплые дни хочется погулять по…
Теперь можно не выезжая из Красноярска полакомиться главной турецкой сладостью. Бизнесмен из Турции придумал, как здесь у нас делать рахат-лукум, так, как его уже три века делают на его родине.
На протяжении трех веков эта сладость производилась в Турции. Умит переехал жить в Сибирь и вот уже два месяца налаживает производство у нас. Объясняет: сибиряки пьют чай много и часто и им должно понравится делать это с рахат-лукумом. Правда, сейчас ему бесконечно приходится объяснять, что это за сладость. Лукум варится из фруктового сиропа, сахара и кукурузного крахмала. Застывает в тонкие пласты. Затем его надо нарезать и сделать начинку из орехов.
Весь процесс — такой же как в Турции. Таким он был и сто лет назад. Разве что без электричества. К условиям Сибири производство адаптировал специально приглашенный технолог, у которого рахат-лукум делает ни одно поколение. Такие специалисты в России сейчас нарасхват. Один его брат открывает производство в Москве, другой в Абакане. И бизнесмена из Турции совсем не пугает конкуренция с российскими кондитерскими.
Руководитель производства Умит Джошар: «У нас немного отличается производство от российских кондитерских. Мы не хотели ставить производство на поток. У нас небольшое ателье, где очень много делается вручную».
Сейчас большую часть ингредиентов приходится заказывать из Турции, Германии, Индии и Индонезии. Но Умит экспериментирует, на наш вопрос, а возможен ли лукум с кедровыми орехами, пообещал попробовать сделать.
Красноярские Столбы, Остров Отдыха, Дивногорск, а может поездка на заброшенное водохранилище? В тёплые дни хочется погулять по…
Погода
Жаркая погода ждет красноярцев в последние выходные июля
Общество
Сколько дней будем отдыхать в 2025 году?
Новости
Треть почтовых отделений в Красноярском крае не работают
Новости
Банки будут возвращать украденные мошенниками деньги
Происшествия
Трамвай сошел с рельсов на Матросова
Новости в заголовках
Водитель «Лады» устроил два ДТП за вечер и скрылся
Новости
400 килограммов наркотиков изъяли полицейские за полгода
Экономика и бизнес
Новый комбинат открыли на севере края
Происшествия
Мужчина избил собаку в микрорайоне Солнечный
Общество
Красноярцы просят вызволить котов из пустой квартиры
За Красноярск обидно!
Муниципалитет не хочет сносить заколдованную алкоскамейку на улице Крупской. Лавочка притягивает маргиналов, которые…
Дежурная группа
Из-за переноса пешеходных переходов на Красрабе люди с непривычки лезут под колёса машин. «Дежурная…
Светские новости с Марией Дельвер
Российские бортпроводники соревнуются в брутальности, Джонни Деппа заметили в компании новой русской девушки, а…
За Красноярск обидно!
Управляющая компания «ЖСК» наконец убрала мусор с козырька дома на Тельмана. С такой проблемой к нам в…
Цифра дня
Каждый пятый красноярец заявил, что никогда не сможет решиться на расставание. 34% красноярских женщин признаются,…
За Красноярск обидно!
Очень непреступный пешеходный переход сняли на видео наши зрители с улицы Гусарова. Зебра вроде есть — даже…
Светские новости с Марией Дельвер
Новый тренд на брови Брежнева, бэби-бум у звезд и Надежда Бабкина, которая заменила Канье Уэста. Самые свежие новости…
Дежурная группа
Подрядчик пообещал заасфальтировать разбитую дорогу вокруг стройки метро на Молокова. В «Тихих зорях»…