Сотрудники милиции общественной безопасности вместе с ОБЭП провели проверку известного предприятия "Сибирские пельмени".

Сотрудников милиции в сопровождении телекамеры, в "Сибирских пельменях" встретили совсем не радушно. Но прежде чем охрана и ответственные работники сориентировались и запретили съемку, оператор успел пройтись по цехам. Мясо, хранящееся в одном из них, в конечном итоге станет начинкой пельменей, которые затем разойдутся по магазинам города. В помещении комнатная температура. Черный цвет туш смутил не только нас. По мнению инспектора ОБЭП - так выглядит очень несвежее и начинающее портиться мясо. Ветеринар при появлении инспекторов неожиданно исчез, поэтому убеждать нас пришлось технологу и инженеру. Санэпидемиологи в проверке не участвовали, поэтому достоверно сказать, как обстоят дела на самом деле, невозможно. Производство пельменей работа ручная: с самого начала до фасовки конечного продукта. Санитарная книжка для работника такого производства - самый главный документ. Чем может быть чревато его отсутствие для потребителя, объяснять не нужно. По правилам, пересекая красную линию, по возвращении в цех работники должны вымыть руки. В рукомойнике должен быть дезинфицирующий раствор, однако, там непонятная затвердевшая масса. В результате проверки санитарные книжки нашли не у всех. Кроме того, на некоторых сотрудников не нашлись трудовые договоры. А это уже прямое нарушение трудового законодательства. Впрочем, по словам руководителей, отсутствующие договоры находятся в головном офисе. Покупая пельмени, мы редко задумываемся над тем, а кто их лепил, с чистыми ли руками, здоровый ли человек. Мы привыкли всецело доверять производителям. Однако они нередко обманывают наше доверие. Так что есть или не есть - решать вам.

Виктория Калашникова