В этом году в Красноярске будет открыто вдвое больше летних кафе. Сейчас предприниматели проходят согласования во всех контролирующих органах.

Южные предприниматели ждут у Енисея погоды. К торговле готовы. Осталось расставить столы и включить зажигательную музыку. Этим летом отдыхающим будет где повеселиться. В городе установят больше 500 летних кафе. Благодаря уличным общепитам городская казна пополнится на 3 миллиона рублей. Требования к летникам выросли. Перед тем, как расставлять зонтики, бизнесменам нужно получить одобрительный кивок милиции, пожарных, СЭС и Водоканала. В своём летнем кафе предприниматель должен провести водопровод. Это обязательное условие. Но, к сожалению, умывальные точки в основном не соответствуют элементарным гигиеническим нормам. Централизованным водоснабжением, кстати, оборудовано лишь 20% летних точек. Во многих нет необходимых кассовых аппаратов и антисанитария. Прошлым летом серьёзных отравлений не зафиксировано, но эксперты выявили 600 нарушений! Часто хозяева не могли найти документов на мясо. 15 кафе пришлось закрыть. Власти намерены поставить крест на использовании незаконной рабочей силы и лично следить за уровнем оплаты труда. Обслуживать клиентов будет тысяча человек. А туалетов в одном только летнем кафе должно быть как минимум два. Один для клиентов, другой для обслуживающего персонала. На каждой кабине должна быть соответствующая надпись. Остаётся проблемой и громкая музыка. По распорядку летние кафе должны работать до 23-х часов вечера. После этого выключать музыку. Но практика показывает, что в 23 часа веселье только начинается. Контролёры пообещали следить и за расположением летних точек. Так, на Красной площади в этом году вместо 7 кафе останется только 3.

Оксана Слепцова