Сегодня в красноярском центре стандартизации пили пиво. Специалисты дегустировали восемь сортов и каждому ставили оценки.
Рубрика "Этикета"

Дегустаторам нелегко - пробуют сразу восемь сортов светлого пива. Личные предпочтения оставили за порогом. Все бутылки без этикеток, под номерами. Оценивали аромат, прозрачность, полноту вкуса, горечь и цвет. Новая тенденция пивоварения - чем светлее пиво, тем лучше, значит, не успело окислиться. Важный показатель- пена - чем она выше и дольше держится, тем качественнее пиво.
25 баллов - высшую оценку - не набрал ни один сорт. В лидерах "Купеческое классическое", "Ростовское Арсенальное" и Минусинский "Разгуляй". Пивовары-аутсайдеры не обиделись - говорят, теперь знают, почему не могут завоевать красноярский рынок. Напоследок экспертиза этикеток. Здесь нарушение нашли только на пиве "Дальний восток" - нет даты розлива и полного состава напитка.

Надежда Проскурина