В Красноярске объявлен поиск подлинных сибирских блюд

Доставайте домашние кулинарные книги и бабушкины рецепты, они могут участвовать в конкурсе!

Его объявляет Сибирская ассоциация гостеприимства. Специально к Универсиаде они начали формировать меню для городских ресторанов из аутентичных блюд края. Обычно, к таким относятся блюда из дичи или рыбы, а также дикоросов. По мнению организаторов, заведений общепита у нас хватает, а вот тех, что представляют сибирскую кухню, наберётся максимум десяток. В заведениях подают блюда из северной рыбы, оленины, но это недешёвые рестораны. Поэтому и решили собирать идеи и рецепты из народа, чтобы потом даже в заведениях фастфуда были исконно сибирские блюда. Говорят, что ждут любые рецепты даже от непрофессионалов. Принимают их в соцсетях, на сайте new.krasfair.ru/sag/main/index.shtml, а также по адресу Академика Курчатова, 1а. Итоги подведут в апреле, авторов лучших рецептов ожидают призы от ресторанов города, а также возможность сотрудничать с ними. В Сибирской ассоциация гостеприимства говорят, что первые участники уже приходили и предлагали рецепт домашних напитков, который уже собирается взять себе в меню один из ресторанов города.