Цены на куриные яйца ощутимо выросли перед Пасхой

Перед Пасхой цены на главный праздничный продукт — куриные яйца — ощутимо взлетели. Подорожание заметили и те, кто закупается на рынках. Это результат так называемого «яичного бума», когда поставщики не успевают привозить и производить новые партии. Когда цена придет в себя? Владимир Барков изучили ассортимент и прошёлся с дизайнером по пасхальной атрибутике.

Владимир Барков, корреспондент новостей «Прима»
— До пасхи осталось чуть больше 3 недель. Она пройдет 12 апреля. Многие эксперты советуют яйца купить заранее, как раз-таки за три недели. Мы приехали в магазин. И здесь ценовая категория абсолютно разная, ведь, как известно, люди жалуются, что яйца перед праздником крайне дорожают. Буду опираться здесь и на свой личный опыт, буквально неделю назад купил вот такую пачку деревенских яиц первой категории за 119 рублей. Сейчас она стоит 129, рост в цене на 10 рублей.

Изменение в стоимости красноярцы замечают не только у деревенских яиц, но и у обычных столовых. Самые дешевые, которые нам удалось найти, первой категории. За них придется отдать почти 100 рублей. Отборные обойдутся в 130, а фермерские уже в 150. Покупатели говорят: изыски в яичном деле не любят, привыкли к недорогому продукту.

Валентина, не любит жёлтый желток
— К Пасхе беру первую категорию.
— Столовые или деревенские предпочитаете?
— Нет, деревенские не беру. Я почему-то не могу жёлтый желток есть.

Ритейлеры говорят: предпраздничный «яичный бум» даёт удорожание. Если раньше на одной из крупных птицефабрик края одно яйцо стоило 5 рублей, то теперь почти 10. И это только закупка, без учёта расходов на доставку и хранение.

Эвелина Аксютец, оптовый поставщик продовольственных товаров
— Спрос. Только спрос. В нашем Красноярском крае фабрик не так много. И перед Пасхой создается небольшой дефицит яйца. Вы сами видите в магазинах, что к нам яйцо поступает из Алтайского края, Иркутской области, Новосибирска, Кемерово. То есть яйцо не только наших красноярских фабрик. Ну и естественно, когда дефицит, тогда цена и поднимается.

Владимир Барков, корреспондент новостей «Прима»
— Теперь мы на рынке. Здесь цена с сетевым магазином разнится. Поскольку здесь торговлей и реализацией занимаются сами поставщики. И вот, например, столовое яйцо первой категории. За 10 штучек отдадим 97 рублей. Оно продается в брикетах по 30 штук, так, естественно, будет подороже. Первая категория — деревенское яйцо — будет стоить 102 рубля за 10 штук. И отборное — С0 — также 102 рубля за 10 штук.

Зато не надо красить, яйца уже коричневые, шутят продавцы в ответ на вопросы о цене. Кстати о декоре: пасхальные украшения уже на прилавках. Наклейки, подставки, и, конечно, пищевые красители. Цена не изменилась, считают покупатели. Найти можно что угодно на любой кошелек. И попасть в тренды, уверены дизайнеры. Вариант «гостевой»: корзинки для яиц и игрушечных цыплят. Сервировка подороже — композиция со свечами.

Ксения Ульяненко, дизайнер интерьеров
— Это классика. Тут про тренды, с точки зрения Пасхи вообще сложно говорить. У неё есть определенные классические атрибуты, которые есть всегда и будут всегда. Тут может только эстетически меняться цветовая гамма, оформление такое более эстетическое, современное и все. Но, в целом, все атрибуты и символика будут всегда одинаковые.

Снижение цен на яйцо, уверены поставщики, ждем уже на следующей неделе. Товар станет не так актуален. Здесь работает аналогия с Новым годом. Мандарины тоже дешевеют после первых праздничных дней. Да и цена на яйца мало влияет на то, будет ли оно «победным». Тут уже ловкость рук, везение, и ваша вера.