Красноярские заведения отправляются покорять Москву

Красноярские заведения отправляются покорять Москву. Сразу два наших гастробренда планируют открыть точки в столице и угощать сибирской кухней его жителей. О каких ресторанах идёт речь, выясняла Алена Крашенинникова.

Держаться москвичам и не придётся — рассказывают в BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM. Сейчас в столице уже идет строительство кондитерского цеха, чтобы вкус у пышек и пирожных кондитерской никак не поменялся с переездом.

В BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM рассказывают, Красноярск давно зарекомендовал себя, как гастрономическая Мекка в Сибири. Поэтому запросы на наши бренды в Москве были. А у наших была маленькая мечта расти и за пределами Красноярска. Решили рискнуть и побаловать десертами и жителей за Уралом. Первые точки «РомБабы» планируют открыть уже к Новому году.

Еще одно заведение, которое откроется в Москве, красноярский ресторан 0,75 Please. Причем в столице заведение — в топе ожидаемых. Московский вариант 0.75 Please будет винным рестораном из трех зон: бара, обеденного зала и зоны chef’s table. Открытие запланировано на вторую половину года. Ресторатор Александр Митраков рассказал, что формировать столичный 0.75 Please будут красноярской командой, чтобы сохранить тот сервис и атмосферу, которую бережно создавали здесь. Заведение будет работать на патриарших прудах, помещение рассчитано на 45 мест. Открытия ждут в начале 2023 года.

Но и для тех, кто в Москву не отправится. Столица приедет в гости сама. С 11 по 13 октября в Красноярске пройдет Gastro Forum 2022. Это событие в первую очередь для экспертов и профессионалов гастрономической индустрии. Но следить за выступлениями спикеров смогут и те, кому эта сфера интересна. В программе — деловая часть, образовательная и авторские сет-меню от топовых шеф-поваров в ресторанах Красноярска. Спикерами от нашего города станут учредители и шефповара от сетей Berrywood Family, 075 GROUP, FRESCO, и BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM. Билеты уже доступны на сайте gastroforumkrsk.ru. А за событиями можно будет следить на сайте «Город Прима».