В Красноярске в этом году обновят пищеблоки десятка школ

В Красноярске в этом году обновят пищеблоки десятка школ — об этом рассказали в управлении образования. Качество питание намерены улучшать и с помощью родительского контроля, в ряде учебных заведений мамы и папы школьников приходят пробовать блюда, которыми будут кормить их детей. Как обновленная техника и работа поваров на кухне заставляет детей просить добавки, разбиралась Алена Крашенинникова.

Маленький Елисей упорно пытается завладеть рисово-творожной запеканкой, он сегодня один из дегустаторов родительского контроля. С мамой в 11-том лицее они проверяют качество школьной еды, дают на завтрак старшему брату Глебу. После того, как здесь полностью сменили поварскую бригаду и оборудование, начали учитывать предпочтения детей и родителей, школьники стали просить добавки.

Ольга Вершинская, мама ученика лицея № 11:
— Ребенок в первой четверти говорил, что было невкусно, хотя он не сильно привередливый, а сейчас довольный, вчера хвастался, что была рыбная котлета, дома котлеты рыбные он не ест.

Марина Аксенова, и.о. руководителя главного управления образования:
— На сегодняшний день родительский контроль действительно показал свою важность в школьном питании города Красноярска, благодаря тому, что родители каждый день присутствовали и давали рекомендации оператору питания, на сегодняшний день у нас жалобы на качество питания отсутствуют.

Меню для столовых разрабатывают на 12 дней и оно не повторяется. Из него исчезли, говорят повара, ненавистная селедка, зато стало больше фруктов. Пюре с котлетами, пирожки с капустой и сайрой, даже супы дети начали есть активнее. И дело тут не только в родительском контроле, пищеблок школы прошел масштабную перезагрузку, там поменяли технику — печи и пароконвектомат, обновили и обеденный зал. Качественная еду важно готовить на современном оборудовании, а есть в приятной обстановке.

Наталья Фатеева, заведующая столовой лицея № 11:
— Дети хорошо кушают первое, курочку не все, рыбу — единицы. Самое популярное — макароны с сыром, вот это за добавкой приходят все, готовим больше, чем положено.

Родители, пользуясь случаем, записывают рецепт волшебных макарон, который с них трясут дома дети.

И это не единственная школа, где модернизируют кухни. В прошлом году модернизировали кухни 3 школ, и закупили для больше 600 единиц техники для пищеблоков учебных заведений. В планах уже на этот год пищеблоки еще 50 учебных заведений. На эти цели выделено более 15 млн рублей. Первые в очереди — школы 144, 84, 6 и лицей № 1.