Красноярск будет гастрономически развивать Норильск

Красноярск будет гастрономически развивать Норильск. Теперь это официально. На Gastro Forum, который в эти дни проходит у нас в городе, ректор СФУ Максим Румянцев и директор агентства развития Норильска Максим Миронов подписали соглашение о сотрудничестве.

Первое, чего касается соглашение, это обучение. Студенты, управленцы, предприниматели и повара будут приезжать в наш институт Гастрономии СФУ. Сотрудничать будут во всех отраслях гастроиндустрии: от кафе и ресторанов, до питания в школьных столовых. Наши рестораторы не исключают — могут привезти из Норильска и новые рецепты и блюд из северных рыбы, мяса и дикоросов.

Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ:
— Это интеграция образовательной среду Норильска к нам, это создание образовательного пространства в Норильске, интеграция образовательных программ в Норильске.

Максим Миронов, директор агентства развития Норильска:
— Город требует изменений в части культуры питания и гостеприимства, говоря о направлении стратегии, она не идет только на кафе и рестораны. Затрагивает изменения и повышения качества образовательных учреждений, мы хотим поднять уровен, готовить поваров, сушефов, чтобы удовлетворить потребности наших рестораторов.