
Красноярцы спасли собак, которых обнаружили в запертой машине
Красноярцы спасли собак, которых обнаружили в запертой машине на Воронова. Видео с замерзающими животными сняли очевидцы…
В Красноярск съехались звёзды мировой гастрономии. В рамках КЭФа они встретились с красноярскими рестораторами, обменялись опытом, и обсудили перспективы развития российской и региональной гастрономической индустрии на ближайшие годы.
Ежегодно КЭФ — это десятки дискуссионных площадок для политиков и предпринимателей всех уровней, но есть одна площадка, которая всегда пользуется самой большой популярностью и никогда не пустует. Это, конечно, гастрономическая площадка, где все желающие могут попробовать уникальные сеты от наших красноярских ресторанов.
Утверждение, что Красноярск — гастрономическая столица Сибири — уже прочно закрепилось не только в умах местных жителей, но и большинства гостей региона. А рестораны нашего города традиционно входят в списки лучших в стране. Подчеркнуть уровень местного общепита сегодня именитые рестораторы международного уровня
Александр Сысоев, ресторатор:
— Самое важное это, конечно, база. То, что я вчера увидел вживую в институте Поля Бокюза. Я ехал с завышенными ожиданиями, но всё, что я увидел, было на уровень выше. Очень сильная работа.
Приезжие эксперты подчеркнули, что в гастроиндустрии есть дефицит кадров. Образование в этой области тоже нужно подтянуть в стране. Но только не в Красноярске. У нас есть сильный козырь в виде гастрономического института СФУ.
Владимир Мухин, ресторатор, обладатель звезды Michelin:
— Мне кажется это такой оазис, оплот нового будущего здесь находится. Честно говоря, когда два года назад я выступал здесь перед ребятами, я два раза уходил плакать, потому что ребята построили мою мечту. Я бы хотел учиться в этом университете даже сейчас.
В то же время, добиться высокого уровня чуть легче, чем стараться его удержать, скромничают рестораторы Красноярска. Но при этом всеобщее признание достижений — это большая ответственность.
Анатолий Ващенко, ресторатор:
— Подобная планка позволяет уже с другими коллегами вести себя немного на другом уровне. Это стало очевидно после того, как мы открыли институт гастрономии, и об этом стали узнавать коллеги из других регионов, стали по-другому с нами разговаривать. Это было феноменально.
Целью сегодняшней встречи и программы в целом стало создание единой концепции развития ресторанной индустрии края. Ну и заодно показать, на каком уровне красноярский общепит. И без звёзд Michelin всем всё ясно.
Красноярцы спасли собак, которых обнаружили в запертой машине на Воронова. Видео с замерзающими животными сняли очевидцы…
Происшествия
Ученики четвертого класса жёстко избили одноклассницу
Новости
Красноярцы спасли собак, которых обнаружили в запертой машине
Погода
В Красноярске на неделе будет безветренно и облачно
Справочник
Советы врача: как уберечься от магнитных бурь?
Новости в заголовках
19-летний пьяный бесправник попался полицейским под Красноярском
Цифра дня
Сегодня во многих странах мира отмечают День всех влюбленных! Среди россиян лишь треть считает 14 февраля праздником.…
Спецрепортажи
Новости «Прима» не раз делали серию сюжетов о том, как живут маломобильные красноярцы. Спустя…
Дежурная группа
В Тихих зорях маршрутка снесла шлагбаум на конечной остановке: теперь там снова паркуются все, кому не лень. На Карла…
Дежурная группа
Любителям тонированных авто пришлось отклеивать пленку, в Николаевке кто-то пробил люк, а в Доме офицеров открылась…
Дежурная группа
Экстремальные спуски и неотложная помощь в критических ситуациях. «Дежурная группа» новостей…
Светские новости с Марией Дельвер
16 красноярских брендов представили свои коллекции на модном показе. А вот зарубежная мода не перестает удивлять:…
Дежурная группа
Новой платной парковки на Республики не хватает, жалуются красноярцы: забиты все 88 мест. Возле школы № 23 нет…
Цифра дня
Четыре тысячи покусанных жителей края: статистики обнародовали данные по нападениям собак на красноярцев и жителей…