Лучшая в мире хлебопекарь ведет уроки у студентов техникума

Лучшая в мире хлебопекарь ведет уроки у студентов техникума. Это реальная история педагога Марины Розенберг. Девушка участвовала в мировых чемпионатах, но все равно вернулась в альма-матер и преподает будущим шеф-поварам. На занятии с профи побывала Алена Крашенинникова.

Чтобы выпечь даже обыкновенную плетенку нужно правильно уложить тесто, рассказывает Марина Розенберг. Она обучает студентов техникума пищевой промышленности печь еврейский хлеб хала.

Эти изделия в печь не попадут — их готовят из тренировочного теста. Так оттачивают навыки. Свою технику преподаватель Марина довела до идеала и стала одной из лучших в мире в компетенции хлебопечение. В 2017 году она представляла Россию на чемпионате Мира WorldSkills в Абу-Даби. В 2018 году в составе сборной выиграла чемпионат Euroskills в Будапеште. А теперь тренирует участников национальной сборной и работает педагогом в красноярском техникуме пищевой промышленности.

После мастер-класса студенты пекут угощения для ветеранов труда, бывших преподавателей, сегодня у них праздник. День среднего профессионального образования и старт большой учительской недели. Это событие — главное в году педагога и наставника. В техникумах и колледжах нашего региона работают больше четырех тысяч педагогов, которые помогают ребятам становиться настоящими профи. Так, например, студенты техникума пищевой промышленности к 4 курсу успевают поработать в престижных заведениях нашего города.

Наша красноярская система среднего образования, говорят эксперты, признана одной из лучших в России. Это как раз и подтверждают победы на чемпионатах профессионального мастерства — «Абилимпикс», «Профессионалы», чемпионате высоких технологий и многих других в рамках нацпроекта «Образование».